原型食物
原型食物（Whole Foods 或 Unprocessed Foods）指的是最接近自然原貌、未經高度加工或精製的食材。它們在食物鏈中保留了原始的營養價值與結構。
舉例：
原型食物：糙米、地瓜、蔬菜、水果、堅果、豆類、全穀、雞蛋、魚肉等
非原型食物：香腸、罐頭食品、洋芋片、蛋糕、含糖飲料、白吐司、即溶麵等
健康概念與好處
營養保留完整
保留了天然的纖維、維生素、礦物質與植化素，對身體吸收與代謝更友善。
降低慢性病風險
研究指出，攝取更多原型食物有助於預防肥胖、糖尿病、心血管疾病與某些癌症。
血糖穩定
原型食物的升糖指數（GI）通常較低，幫助控制血糖，減少胰島素波動。
促進腸道健康
富含膳食纖維，促進腸道益菌生長，幫助排便與減少腸道發炎。
減少人工添加物攝取
避免攝取過多防腐劑、人工色素、香料、反式脂肪等潛在危害健康的成分。
支持飲食自主與覺察
鼓勵自己煮飯、認識食材來源，有助於建立更健康的飲食關係。
原型食物≠只能吃清淡
你可以用天然方式烹調出美味餐點，例如：
雞腿排（用香料醃製再氣炸）
糙米飯搭配炒蔬菜與煎鮭魚
燉豆湯、烤地瓜、炒蛋等
如何實踐？
吃看得出原貌的食材（原粒、原型）
少吃加工食品與便利店熟食
減少精緻澱粉（如白飯、白麵包）攝取
培養簡單料理的習慣
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