你吃的益生菌真的適合你嗎?
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人體內70%的免疫細胞都在腸道
你知道腸道是眾多免疫細胞聚集的地方嗎？令人感到驚訝的是，70%的免疫細胞是在腸道內生成的，其中大多數集中於大腸黏膜。由於人體是由嘴巴、食道、胃、腸接連而成的管狀構造，因此除了食物之外，病原體也會進入體內。為了防堵這些外敵入侵，腸道就成了最大的免疫器官。
案例分享
服用益生菌Q&A
每日建議食用量？
膠囊：成人一天2顆，學齡前（6歲以前）一天1顆。
粉劑：成人一天2包，學齡前（6歲以前）一天1包。
最佳食用時間？
早上空腹及睡前是最佳時間，活性益生菌需與腸道表皮細胞結合才能發揮功能，晚上睡覺時是腸道最穩定的狀態，因此睡前與白天起床空腹時食用效果最好。
新生兒和孕婦可以吃益生菌嗎？
益生菌是十分安全的健康食品，只會留在腸道中，並不會進入血液，孕婦食用不會影響胎兒，且0歲的新生兒亦能開始食用。
藥物或食物的禁忌？
避免與高油脂食物共同食用。
避免共同食用：抗生素、大蒜素、蜂膠等抑菌物質；當歸、人參、桂枝等辛味中藥。
※ 與咖啡、茶、酒精等刺激性飲料需間隔一小時以上。
活菌比較好嗎？該如何保存？
a. 活菌會定殖在腸道，建立優勢菌叢，故效果較持久；死菌無整腸效果，且會排出體外。
b. 高溫、潮濕都會使菌數衰減，保存溫度越低，存放期限越長，放置在室溫，能保存1個月，放置在4°C冷藏，保存期限是2年，放置在零下20°C冷凍，可保存5年。
有助益的飲食？
益生菌的營養來源是益生元（prebiotics），多半屬於膳食纖維，例如半乳寡糖、果寡糖、難消化糊精等，這些人體難以使用的醣類剛好可以提供益生菌生長所需的能量，因此食用益生菌後需再補充益生元或膳食纖維，效果更佳。
應該吃多久才有效？
益生菌在腸道建立優勢菌種時間過程約需3個月，為了重整腸道環境並排除有害菌和毒素，必須定期食用，不可間隔太久，避免好菌流失，吃愈久功效就愈佳。